秋季清熱消水腫吃冬瓜蟹肉粥
【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：秋分之後，涼氣襲人，最需要防的是涼燥。很多人認為秋季只要潤肺就行了，其實，秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液，水液充足，腸道得到滋潤，大便就通暢了，而口鼻喉、皮膚也不會乾燥。推薦大家簡易的滋陰菜譜，滋養五臟之陰。
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食材：米100克、蟹肉30克、冬瓜20克、鹽、薑絲、蔥花、米酒、香油各適量。
房屋信貸借款要繳清才能怎麼貸款比較會過件台新房屋信貸利率多少缺錢急用哪裡汽車貸款做法：
1.將米洗淨，蟹肉用米酒醃漬去腥。
2.冬瓜去皮後洗淨，切成小塊。
3.將米煮至七成熟。
4.放入蟹肉、冬瓜、薑絲煮至米熟，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。
營養提示：
螃蟹性寒、味鹹；歸肝、胃經。蟹肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及少量的碳水化合物等營養。現代醫學認為蟹肉有清熱解毒、活血祛痰、滋肝陰、充胃液等功效。
冬瓜性寒、味甘；歸肺、大腸、膀胱經。冬瓜的營養十分豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸和維生素B1、B2、C等成分。有利消水腫、生津解渴、化痰解毒。另外，冬瓜中的維生素B1可使體內的澱粉轉化為熱能，而不變成脂肪。
註：本期菜譜源自養生健康圖書《馬博士談營養》
資料來源：39健康網www.39.net
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋季清熱消水腫-吃冬瓜蟹肉粥-014033216.html
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